Hôm nay nhà có gia đình cậu mình từ quê vào Sài Gòn chơi, mình mời cơm trưa nên chuẩn bị sẵn mấy món ăn giản đơn và nhanh mà ở quê ít ai làm vì lá giang ngoài đó không có.
Nguyên liệu cần có:
1 1/5 (một phần năm) kg
gà ta thịt sắn
1 bó
lá giang
Gừng, nước mắm, muối
Gà tươi, mới thịt đã rửa thật sạch, dội qua nước sôi, lá giang mua sẽ nhặt lá
Lá giang đã nhặt lá, vò nát. Thịt gà đã chặt miếng vừa ăn
Ướp thịt gà với gừng băm, nước mắm, muối trong khoảng 15pHướng dẫn cách làm:
Cho gà đã ướp vào nồi xào cho săn mà không cho thêm dầu vì như vậy sẽ béo quá, khi gà săn thì cho nước sôi vào vớt bỏ bọt
Khi gà đã đun nhỏ lửa được 5p thì cho lá giang vào, nêm lại cho vừa miệng, lá giang chua nên gà rất nhanh mềm nên chỉ cần đun thêm 15 phút nữa là ăn, món này ăn với bún hoặc cơm đều ngon
Lẩu lá giang rất tốt cho sức khoẻ, tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, sát khuẩn, lợi tiểu. Các bạn nên làm món này nhất là trời nóng như màu hè năm nay
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
